在茶树生长的每一个阶段，有三个主要的温度界限，即最低温度、最适温度和最高温度。
茶树生长最适宜的温度在18～25℃之间，低于5℃时，茶树停止生长，高于40℃时容易死亡。六堡茶树属灌木型中小叶种，对温度变化有一定的要求。
六堡镇年平均气温在19.9-21.6, 一般由北向南递增，年际间变化小,最冷月为1月，月平均气温在9.9-12.7℃之间, 极端最低气温为-4.1℃；最热月为7、8月，月平均气温在27.5-28.6℃之间, 极端最高气温达39.9℃。六堡镇气候温暖，热量充足，基本上能满足六堡茶树生长发育所需的热量条件。气温的地区分布与日照同步，即日照多的地方气温高，日照少的地方气温低。因受纬度、地势、地形等环境影响，平均温度北部低、南部高。山区低，平原高，郊外低，城镇高。
六堡镇秋冬季气温差大于春夏季，在其他条件适宜时，有利于六堡茶树的生长发育、光合产物的积累和品质的提高。
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